Archivo por meses: junio 2011

Pastel de canela, avellanas y crema de chocolate

 

 

 

 

 

Hace unos días, en mi última excursión a Portugal, compré un paquete de azúcar mascabado. En mi lista de recetas pendientes de elaborar tengo unas cuantas en las que se usa este tipo de azúcar, así que en cuanto lo vi… a la cesta de la compra!!!  ja,ja,ja

 

El azúcar mascabado es un azúcar de caña integral, sin refinar, que se caracteriza por su color oscuro, consecuencia de la cantidad de melaza que contiene en su composición. Su sabor le convierte en una elección perfecta para elaborar repostería.

 

Este pastel tiene una textura húmeda y un atrevido color, pero sin duda, es su sabor lo que me ha sorprendido. Os dejo la receta y si alguien se anima a prepararlo… pues… me puede contar su experiencia!!!

 

 

 

INGREDIENTES

 

175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

 

175 gr. de azúcar mascabado

 

3 huevos grandes

 

200 gr. de harina

 

1 sobre de levadura

 

2 cucharaditas de canela molida

 

4 cucharadas de leche

 

4 cucharadas colmadas de crema de avellanas y chocolate

 

50 gr. de avellanas troceadas

 

 

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

 

Poner la mantequilla, el azúcar, los huevos y la leche en un bol y batir hasta obtener una mezcla espumosa.

 

 

 

 

 

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Monstruitos de bizcobolas

 

 

Que bien nos lo hemos pasado esta mañana!!!

 

Por fin, hoy, hemos encontrado el momento para que Breixo hiciese sus “monstruitos bizcobolas” para el ” Mami, Papi… ¡ Yo también!.

Eva de Cooking  Cookies es la anfitriona de este mes y la receta que propuso para que elaborasen los peques es de lo más divertido. Además, les explicó el paso a paso en forma de cuento provocando así que la imaginación de nuestros pequeños chefs no cesase de volar.

 

Breixo estaba muy ilusionado y como podréis ver en las fotos, la concentración es total!!! ja,ja,ja. Antes de ponerse “manos a la obra” lo primero que me dijo fue: ” …  Mami … y no quiero que me ayudes en nada, eh … así que, una vez relegada de mi papel de cocinitas, asumí que no me quedaba otra, más que dedicarme a sacar las fotos. Menos mal que cocino mejor que fotografío!!! ja,ja,ja. Decir a mi favor que el niño es tan ” culo inquieto” como su madre así que no es de extrañar que las fotos no sean de exposición!!! ja,ja,ja

 

Bueno, pues el reto consiste en elaborar unas bizcobolas con forma de monstruitos así que, una vez acabado el trabajo… os dejo las fotos de mi ” pequeño y futuro gran pinche”.

 

Mamá está orgullosísima de ti !!!!!

  

PASO A PASO

 

 

Con cuchara en mano …. os voy a detallar los ingredientes:

 

* 2 magdalenas

 

* 1 Petit suisse

 

* Chuches variadas

 

* Candy melts

 

* Coco de colores

 

* Granillo, confettis, bolitas …

 

 

 

 

 

 

 

 

Para empezar, tenéis que desmigar la magdalena en trocitos muy, muy pequeños para que luego la masa quede bien.

 

 

 

  

 

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Falsos Cake Pops

 

Llevo unos días sin publicar nada…pero hoy, os presento un nuevo proyecto.

 

L@s que nos mantenemos en contacto a través de facebook, ya sois conocedores de lo que estoy haciendo y para los demás … os lo cuento!! ja,ja,ja

 

Para realizar algún diseño, exactamente la abeja y el Elmo, me he inspirado en el trabajo de Bakerella, la maestra de los cake pops.

 

A continuación, os dejo la galería de imágenes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Rollito de jamón y queso en tempura

Y otro mes más, mi cari va a participar en el “Caris… nosotros también”. Le está saliendo la vena cocinillas!!! ja,ja,ja.

La verdad es que nos preparó una comida de sábado super rica y en un momentito de nada!!!.

La receta la propuso Isabella en su blog Rana de Azúcar para que todos nuestros caris se metiesen en la cocina y… a experimentar con los fogones!!!!  Os tengo que decir… que le veo tablas a este chico; creo que en breve dejaré de preparar la comida en esta casa!!! ja,ja,ja. Estaban deliciosos!!

Os detallo el paso a paso pero es la misma que puso Isabella en su blog.

 

INGREDIENTES

Jamón cocido

Queso

Harina de tempura

Agua muy fría

Aceite

 

PASO A PASO

 

Primero hay que hacer la masa de tempura. Según Isabella, mezclar 100 gr. de harina de tempura con medio vasito de agua y añadirle una yema de huevo. Remover hasta que la masa se vea lisa y sin grumos.

 

 

Pincha sobre “leer más” para ver el resto de la receta


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Nena Martina

La entrada de hoy está dedicada a la protagonista de estas galletas, Martina, una bebita nacida esta semana y para la que he preparado esta cesta con todo el cariño.

Algunos diseños ya son conocidos pero otros son de nueva incorporación.  Lo bonito de hacer este tipo de galletas es experimentar e innovar nuevas formas y dibujos. Se trata de ser creativos y si te gusta decorar galletas la cabecita no deja de pensar para intentar sorprender.

A continuación, os dejo las fotos de los galletas que decoré en esta ocasión.

Y a ti,… Martina… cuando crezcas un poquito ya te prepararé una super galleta especial. Besis

 

 

Si os apetece seguir viendo el resto de diseños… pincha “leer más” y además se activará el zoom. 

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falsos

Esta maceta es otra manera original de poner alegría en cualquier espacio, con la ventaja de que no se va a secar si te olvidas de regarla!!! ji,ji,ji

Estas flores, son algunas de las que pinté esta semana. Resultó difícil decidir cuales iban a formar parte de la presentación. Es que me gustaban todas!!! Amor de madre!!!

Os dejo más fotos y como siempre…. espero que os gusten.

Gracias por compartir mi ilusión.

 
 

 

 

 

 

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Casita de campo

 

 

 

 

Como ya llega el veranillo, es el momento perfecto para disfrutar del sol en la naturaleza.

Os voy a enseñar mi casita de veraneo!!! ja,ja,ja. Amplia, con mucha luz natural en el interior y a su vez tremendamente acogedora. Pero sobre todo…, en tiempos de crisis, accesible a cualquier bolsillo. Por unos pocos euros… tendrás lista tu casa de vacaciones!!!

Está realizada en galleta y para decorar utilicé fondant, glasa, caramelos de colores y palitos mikado. Las piezas están pegadas con caramelo de azúcar.

Un consejo,…. si llegáis a construirla… no os queméis con el caramelo!!! ja,ja,ja Lo digo porque la que escribe… tiene un dedo caramelizado!!! ji,ji,ji

Espero que os guste.

 

 

 

 

Te ha gustado???

Anímate a construirla. Estos días ando un poco liada pero en cuanto aligere el trabajo pendiente intentaré poner un paso a paso.

Se aceptan sugerencias para próximas construcciones!!! ja,ja,ja