Archivo por meses: noviembre 2011

El bautizo de Álvaro

 

 

Unas galletitas para Alvaro!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bundt cake de vainilla y chocolate

 

 

Hoy, 15 de Noviembre, el Bundt Cake está de celebración !!!

 

En Estados Unidos se festeja el ” National Bundt Cake Day ” y las chicas del grupo ” VAMOS A DECORAR TARTAS, GALLETAS Y CUPCAKES”, (como cualquier excusa es buena para meternos en la cocina, ja,ja,ja)  … pues nos unimos a la fiesta y creamos un evento en el que ir subiendo nuestros bundt y como siempre … seguir aprendiendo unas de otras. Que buen equipo formamos!!

 

Mirad cuantos bundt hemos hecho en nuestras cocinas !!!! Blanca realizó este precioso collage con las fotos de nuestros bundt  y ha quedado espectacular !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Y ahora me toca presentar mi bundt. Me hubiese gustado decorarlo un poco por fuera … pero el dichoso reloj siempre está detrás de mi oreja… tic- tac, tic -tac … no tienes tiempo!!! grrrrr … y además los reyes de la casa que se lo iban a desayunar no son muy partidarios de muchos extras adicionales !!! … ja,ja,ja

 

 

 

 

 

 

 

 

Y PARA PREPARARLO SE NECESITAN ….

 

 

225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

 

225 gr. de azúcar extrafino

 

225 gr. de harina con levadura

 

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar ( Valor)

 

4 huevos batidos

 

2 cucharadas de leche

 

2 cucharadas de agua caliente

 

1 cuchara de extracto de vainilla

 

50 gr. de pepitas de chocolate blanco

 

50 gr. de pepitas de chocolate negro

 

 

 

TENEMOS QUE …….

 

Mezclar la mantequilla  con el azúcar y batir hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.

 

Añadir los huevos y la leche… seguir batiendo. Incorporar la harina tamizada.

 

Separar la mezcla en dos cuencos….

 

Mezclar el cacao con el agua caliente y dejar que se temple.

 

A uno de los cuencos añadir el extracto de vainilla y las pepitas de chocolate negro. Al otro…. incorporar el preparado de cacao y las pepitas de chocolate blanco.

 

En un molde… vertemos parte de la masa oscura en forma de pegotes … y con la mezcla blanca rellenamos los huecos. Repetimos el proceso hasta terminar las dos masas. Pegota va … pegote viene !!! ja,ja,ja

 

Con un palito de brocheta dibujamos remolinos para que las dos masas se entremezclen.

 

Hornear durante aproximadamente 30 minutos … aunque como siempre digo … es mejor comprobarlo con un ” tester cake ” … también os servirá un palito de brocheta. Si sale limpo… fuera del horno para que no se cueza en exceso !!!

 

Dejar que se temple y desmoldar sobre una rejilla.

 

Este bundt ha sido el desayuno en esta casa la pasada semana así que, con una horita … nada más … puedes hacer que tu familia pueda permitirse el tomar repostería casera … sin conservantes … sin aditivos. Yo os animo a preparar los desayunos en casa … a mi me tranquiliza un poco más !!

 

 

 

 

 

 

Dulces sueños

 

 

Galletitas para Helena Sofía.

 

Os sonará el nombre porque hace un par de meses ya preparé una caja de galletas para celebrar su nacimiento.

 

 

Yo, personalmete, estoy enamorada de este diseño. Es tan dulce y a la vez real !!!

 

 

 

 

 

 

 

La presentación en la caja…

 

 

 

 

 

El embolsado individual…

 

 

 

 

Las matronas

 

 

Las galletas que hoy os quiero enseñar,las decoré hará ya un par de meses pero por falta de tiempo todavía no las había podido publicar.

 

Nunca había modelado unas matronas, no sabía como iban vestidas… así que buscando inspiración en los dibujos de la red recordé que en uno de los blogs que sigo habían hecho unas de doctoras. En Cuki Chic hacen unas galletas preciosas, con muchísimos detalles y unos diseños únicos !!!

 

 

Así que empecé a decorar

 

… y esto es lo que salió…

 

 

 

 

 

 

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Lady Baltimore

 

Ahora que hemos dejado atrás los calurosos y añorados días de verano, con tantas horas de luz, con el olor a verde y flor, con los sonidos tan alegres que la naturaleza nos ofrece ( todavía lo siento si cierro los ojos) … va llegando el momento de pasar largo tiempo en casa, de disfrutar de ese cacao calentito en las tardes de sábado mientras, tras la ventana, la lluvia esconde el paisaje. Como echo de menos el veranoooo !!!!

 

Dentro de nada será Navidad … oooootra vez … que rápido pasa el tiempo !!!!! A ver si este año cumplo el propósito que me planteo siempre en estas fechas: … ” este año tendré preparados con mucha antelación todos los regalitos de Navidad ” ja,ja,ja … siempre lo digo y luego, los últimos días acelerada para poder conseguirlos.

 

Bueno, pues para acompañar esas meriendas del frío invierno os propongo unos mini - bizcochos que si los probáis os van a encantar. Tienen una textura muy suave y húmeda que se deshacen en la boca!!!

 

Os detallo todo lo que necesitáis para elaborarlos así como el paso a paso para que, hasta los más inexpertos, no tengan excusa … se trata de seguir las indicaciones !!!.

 

Implica a tu familia en la cocina !!!! Es otra forma divertida de pasar alguna tarde de sábado !!!

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

250 gr. de mantequilla sin sal fundida

 

250 gr. de azúcar extrafino

 

250 ml. de leche

 

300 gr. de harina

 

1 cucharadita de extracto de vainilla ( o azúcar vainillado)

 

1 sobre de levadura

 

1 pizca de sal

 

6 claras de huevo ( yo usé claras pasteurizadas de Mercadona)

 

 

 

 

 

 

 

 

LO PREPARO ASÍ…..

 

 

Mezclar la mantequilla, 200 gr. de azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté esponjosa.

 

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