Muffins de naranjada

 

Tal y como habéis leído en el título de la receta, para elaborar estos muffins se emplea refresco de naranja ( Fanta, Kas…). Curioso verdad!!!.

Hace tempo que me rondaba la cabeza cocinar algún tipo de bollería usando este ingrediente, así que esta mañana, para aprovechar el primer día de vacaciones me he puesto manos a la obra.

Cuando saqué los muffins del horno…. hummm… el aroma a naranja invadió toda la cocina y el sabor…. delicioso así como la textura tan jugosa que alcanzaron.

 Los siguientes serán de cola!!!!! ja,ja,ja…

 Os desgloso el paso a paso para que os animéis a prepararlos.

 

 

INGREDIENTES:

  • 280 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 80 gr. de almendras picadas
  • 1 huevo
  • 150 gr. de azúcar
  • 125 gr. de mantequilla blanda
  • 150 ml. de refresco de naranja
  • 100 ml. de leche entera
  • 100 gr. de pepitas de chocolate

Además: cápsulas para magdalenas o muffins

 

PREPARACIÓN

Batir el huevo con la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos con varillas eléctricas.

Mientras tanto tamizar la harina junto con la levadura y la canela.

Agregar a la masa de huevo, la naranjada y la leche y batir hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Añadir la harina, la levadura, la canela, la almendra y las pepitas de chocolate.

Colocar las cápsulas de papel en un molde múltiple para muffins y distribuir el preparado en ellos. Yo los lleno bastante, casi hasta el borde para que suban mejor.

Hornear en horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Pasado este tiempo retirar y dejar reposar dentro de la bandeja, al menos, cinco minutos.

Ya están listos!!!! Verdad que es una receta fácil y rápida. Ya no hay excusas para desayunar bollería industrial!!!

 Espero que los preparéis!!!

 

  

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