Esta nueva entrada además de enseñaros unas nuevas galletas…tiene otro fin !!! Es un llamamiento a la SOLIDARIDAD!!!
Quiero compartir con vosotros el caso de un niño…Abraham…un valiente luchador que a sus siete años de vida…está echando un pulso a la enfermedad que padece.
Sufre Adrenoleucodistrofia, una enfermedad degenerativa que poco a poco le va robando su vida. Necesita un tratamiento, exactamente un trasplante de médula que se debe llevar a cabo en Minnesota…porque en nuestro país no es posible ( esta es la sanidad pública que tenemos…que pena ).
En este enlace tenéis más información sobre el caso de Abraham, la familia, la enfermedad, el tratamiento, las formas de colaborar …http://www.unmilagroparaabraham.com/
Pues para darle una oportunidad de vida, Abraham necesita un dinero que la familia no tiene… nada menos que 751000 € !!! Qué os parece??? A mí … una cifra impensable … pero como solemos decir … es lo que hay !!! … y lo más importante … la vida … no tiene precio !!
Es lo que siempre digo … si como madre fuese yo la que está padeciendo la impotencia de ver como se me escapa mi hijo … no sé lo que haría !!! Tiene que ser durísimo !!!
Y ante esta situación … ¿ qué hacemos ? … ¿nos quedamos de brazos cruzados ?… yo no estoy dispuesta … pondré mi granito de arena siempre que pueda … y me encantaría que muchos me acompañaseis.
Además de en una cuenta solidaria que se ha abierto en ” La Caixa” y que más abajo indicaré … la asociación ” Yo colaboro X una sonrisa ” ha organizado una serie de eventos dulces y haciendo un llamamiento a través de facebook … hemos sido muchos los reposteros, tanto profesionales como aficionados, los que hemos aportado nuestros dulces para que pudiesen venderlos y recaudar dinero para ingresar en la cuenta de Abraham. En este enlace podéis ver fotos de como se fue desarrollando el evento (Fotos de YocolaboroXunasonrisa ).
Pues poquito a poquito vamos sumando euros a la cuenta de Abraham … pero se necesita mucha más ayuda para poder recaudar esa cantidad de dinero … y desde aquí … como madre…os pido vuestra colaboración !!
Si una mínima parte de la población de este país … aportase el euro que se va a gastar en el café de la mañana … ese pequeñito … tendría una opción de poder curarse … ¿ no os parece dura la comparación ? … tristemente es la realidad … un euro entre muchos … es la VIDA de Abraham !!! AYUDALE !!!
(23-02-2014)
Reedito: dado que Abraham ha fallecido ya hace unos meses, he considerado oportuno borrar el número de cuenta
http://www.unmilagroparaabraham.com/
Y ahora, os enseño las galletas decoradas que con todo el corazón preparé para el evento dulce en el C.C. Cancelas ( Santiago de Compostela ) ” Un dulce por Abraham “.
Para Tere
Holaaaaa !!!
Ya pensaba que no podría subir estas fotos !!!!
Vaya susto me llevé hace un par de meses cuando escuché el sonido que produjo el disco duro externo en el que almaceno las fotos tras impactar con el suelo !!! ahhhhhhhhhhhhhhhhhh
Consecuencia … se dañó … y perdí todo lo que allí había … irrecuperable !!! Que disgusto !!!!
Pero bueno, al final, a pesar de haber eliminado esas carpetas de mi Pc … se han podido recuperar bastantes cosillas … menos es nada !!!
Creo que a partir de ahora voy a hacer cinco copias de cada fichero !!! ja,ja,ja
Pues … allá por el mes de octubre, una dulce muchacha, conocida con el nombre de Teresa … dió el ” Si Quiero ” a un joven apuesto llamado José ( Pepe para los amigos … ja,ja,ja).
Para mí … es alguien especial !!! Nos conocimos gracias a facebook … ya que Teresa también comparte esta afición dulce … hablábamos … pero al cabo de un tiempo … esta mujer entrañable se mudó a mi ciudad … que alegría sentí con aquella noticia !!!
Ya la tenía aquí … y me encanta compartir momentos con ella … son menos de los quisiera…porque el ritmo de vida que llevamos casi no nos deja tiempo libre … pero son muy bonitos … y nos reímos un montón !!!
Es un ángel … siempre tiene una sonrisa en su rostro … y un brillo en los ojos que contagia vitalidad y alegría !!! Si … no te pongas colorada … Tere …. que así es como te vemos !!!!
Y como no podía ser de otro modo … tenía que hacerle unas galletas … un regalito especial … un recuerdo de cariño !!!!
Quería algo original … diferente … y en estas fotos podéis ver lo que pensé para ella.
El momento de entregárselas fue tan especial…. pena que no lo pueda contar…. hay cosas que se debe quedar en la intimidad de la amistad …. pero fue …. único !!!!
Y viví el día de su boda con mucha intensidad … junto con María … y la otra María …. y un grupo de amigas virtuales que a pesar de no poder estar ese día en persona en la boda…si estuvieron en nuestro corazón y en nuestro pensamiento a cada momento !!! Somos una pequeña familia virtual!!!
Os quiero mucho chicas…. ya lo sabéis !!!
Espero que os gusten ” Las galletas de Tere ”
Mi tarta de 36
Este año, para celebrar mi cumpleaños, tenía muy claro que quería una tarta especial … con flores … a poder ser … rosas … pero mi experiencia haciendo flores es mínima .. así que tenía un arduo trabajo por delante.
Me apetecía una tarta romántica … me imagino que este deseo tendrá mucho que ver con la edad, al fin y al cabo, aunque no quiera reconocerlo, la cuarentena está más cerca que la adolescencia !!! Bendita etapa aquella !!!! ja,ja,ja
Me gustan mucho los tonos pastel, cálidos… me transmiten tranquilidad y creo que aportan a cualquier trabajo un toque de elegancia… por ello me decanté por blanco, rosa y morado.
Estuve de lo más entretenida los días previos a la fecha de cumpleaños… preparando las rosas y hojas que colocaría en mi tarta.
Empecé con un poco de respeto pero a medida que iba viendo que lo podía conseguir … fui ganando confianza y el resultado no resultó ser tan malo como se podía esperar … así que una vez más … opino … que con paciencia y tesón … las cosas que uno se propone … van saliendo !!!
Ha sido una aventura hacer estas flores… pero desde luego es la mejor manera de aprender… hay que experimentar y perder el miedo…. pensando que no somos capaces … nunca lo conseguiremos!!!
Ya tengo ganas de hacer másssss !!! ja,ja,ja
Siempre que termino unas galletas … una tarta … me viene a la mente lo que pensaba hace un par de años cuando por estas fechas empezaba a tener contacto con la repostería creativa y veía en google tantas maravillas … yo jamás podré hacer nada así !!!
Y partiendo de que me queda muchísimooooo por aprender … al menos, las cosas van saliendo … y como esta aficción ya me va a acompañar toda la vida … pues tengo mucho tiempo por delante para atreverme con cosas nuevas !! ja,ja,ja
Layer Cake de Vainilla
El pasado 11 de Noviembre fue el cumpleaños de mi padre … y llegado el día … ohhhhhhhh dios mío !!!! no tengo tiempo material de hacerle una tarta especial … con un modelado que le sorprenda !!! La culpa la tienen los virus gripales !!!! ja,ja,ja
Pues sin tarta casera … no se va a quedar … pensé la noche anterior !!!!
Así que … a la cocina !!!! Pensé en una tarta de este estilo precisamente por lo rápido y sencillo que es elaborarla … además, mira que bien … podré estrenar el cake stand tan chulo que compré con Teresa meses atrás !!!!
Con esta nueva entrada en el blog, además enseñaros esta tarta también quiero aprovechar para dar las gracias a Marian del blog http://dulcescreacionesdemariquilla.blogspot.com.es por haberme otorgado el premio TheVersatile Blogger. Gracias Mariannnnnn … al final de este post … pondré la lista de los blogs a los que concedo mis premios y continúo así la cadena.
Y esta es la tarta !!!!
Los bizcochos son una receta bien sencilla … es un Madeira Sponge Cake … de entrada puede parecer un bizcocho denso … pero si lo caláis bien con almíbar os quedará un bizcocho jugoso y que mantiene muy bien la forma del pastel.
Y la cobertura … quería que fuese una crema de queso y dado que no había preparado un pastel así anteriormente … pues a navegar por la red … hasta que encontré esta receta en el Rincón de Bea. A mayores le añadí una cucharada de Royal Icing de Funcakes … mis experimentos !!! ja,ja,ja
Y para decorar pensé en unos Ferrero Rocher… que a todos nos gustan !!
Sencilla … pero muy rica … y mi padre … sí tuvo tarta de cumpleaños “made in Cocinando Sonrisas ” ja, ja, ja
MADEIRA SPONGE CAKE
INGREDIENTES
200 gr. de harina con levadura incorporada
100 gr. de harina de repostería
200 gr. de mantequilla muy blanda
4 huevos M
Aroma de vainillla
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que haya blanqueado y tenga una textura espumosa.
Añadir a la mezcla los huevos … de uno en uno.
Incorporar la esencia de vainilla. También podéis usar una vaina…abrirla y raspar las semillas del interior para después añadirlas a la masa.
Macarons
Cuanto tiempo llevaba esperando el momento de hacer macarons !!!
Lo iba dejando … por lo de siempre … que si no tengo tiempo … que si no me van a salir … es que ahora tengo que hacer esto otro … pero por fin les llegó su turno !!!
Reconozco que empecé con un poco de desgana porque siempre había leído que cuesta un poquito pillarles el punto y que no suelen salir en los primeros intentos. Imaginaros la situación … yo delante de todos los ingredientes y pensando … bueno vamos allá … vas a perder un poco el tiempo pero es la única manera de ir descartando todos esos primeros intentos !!! ja,ja,ja
Un tiempo atrás había comprado el libro de Annie Rigg así que decidí que usaría su receta. Habéis visto las delicias que nos enseña en esas páginas ??? Un surtido muy variado de recetas, acompañado de unas preciosas fotos…vamos que me he quedado enganchada al libro y ya he vuelto a hacer más macarons !!! Y el fin de semana que viene … más … esos serán de chocolate!!!
Para elaborarlos usé la receta básica a la que añadí esencia de vainilla. El interior era ganache de chocolate y ganache de chocolate blanco.
Os detallo la receta de Annie …
INGREDIENTES
200 gr. de azúcar glas
100 gr. de almendra molida
120 gr. de claras de huevo a temperatura ambiente
40 gr. de azúcar extrafino
1 pizca de sal
Esencia de vainilla
Colorantes alimentarios en gel
Plum cake de plátano y avellanas
Creo que ya en alguna ocasión he comentado lo mucho que me gusta hacer bizcochos, bundt y demás pasteles similares.
Pues en esta ocasión he preparado un plum cake que difiere un poco de los más habituales, a los que se les suele añadir frutos secos, fruta deshidratada … en este caso … la fruta es fresca !!
A pesar de que las galletas y tartas decoradas me tienen absorbida la mente, ja,ja,ja muchas veces hago repostería tradicional, sobre todo me apetece en los días grises y lluviosos … como el día de hoy … dos días que llevamos de otoño … y las lluvias y el viento ya han aparecido … así que creo que en cuanto termine de mostraros la receta, me meteré en la cocina y algo prepararé para el desayuno de esta semana.
Os cuento como elaborar este sencillo plum cake de plátano y avellanas…
INGREDIENTES
175 gr. de harina con levadura
2 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato
88 gr. de azúcar mascabado
1 cucharadita de canela
100 ml. de aceite de girasol
El zumo y la ralladura de una naranja pequeña
50 gr. de avellanas troceadas
1 plátano triturado
Mi tarta y yo
El verano suele ser el momento de encuentro de muchas familias que el resto del año viven separadas por muchos kilómetros.
Y en mi caso … también es así … unos en el norte … y otros en el sur … así que lo que voy haciendo relacionado con este mundo dulce, se tienen que conformar con verlo a través de la red.
Si … ven mis progresos, pero no pueden oler ni degustar mis tartas, galletas y demás dulces … así que en una de esas comidas de reunión no podía faltar uno de mis caprichos dulces … no sería justo !!!
Os imagináis llegar sin nada … o lo que sería peor … con algo industrial cuando el resto del año me lo paso rodeada de cositas dulces !!!! ja,ja,ja
Pero bueno, no es el caso, porque últimamente, a la mínima cualquier excusa es perfecta para meterme en la cocina.
Quería hacer algo especial, que una parte de la tarta fuese un modelado, así que pensando, pensando … decidí que haría una tarta con mi caricatura !!! ja,ja,ja … siiiiiiii… era la mejor manera de celebrar los progresos de “Cocinando Sonrisas”ja,ja,ja
Y aquí está el resultado … mi tarta … y yo !!!!!!
Bueno, a pesar de que mi amiga Paula dice que me veo muy conservadora, ja,ja,ja … se trataba de acentuar el espíritu repostero !! ja,ja,ja … que el mandil este me favorece mucho !!! ja,ja,ja
Una tarta no podía faltar ambientando el entorno de la repostera !!! ja,ja,ja… en este caso tenía forma de cupcake !!!
Tarta Moucho
A principios de este mes de Septiembre teníamos un cumple que celebrar…el cumpleaños de Chicho !!!!
Había que sorprenderle … así que esta cabecita empezó a pensar. La idea no me costó mucho … tenía claro que su tarta decorada llevaría un Moucho ( Buho). Y os preguntaréis … por qué ??? Pues es sencillo … teniendo una cervecería llamada ” O Moucho” … con una enorme colección de figuritas de este animal … estaba claro no? … mi tarta llevaría uno modelado, así podríamos aumentar esa colección … y no porque mi modelado fuese especial … más bien porque esa pieza sí sería única … dudo mucho que exista otra de las mismas características … al fin y al cabo le fui dando forma siguiendo mi intuición !!
Pues con mucha paciencia, ja,ja,ja … fui modelando primero el cuerpo para luego cubrirlo con el plumaje … reconozco que pensé que no conseguiría darle forma … pero ahí tenía a Sindo, animándome y diciéndome “… espera a verlo acabado, ya verás como lo consigues …”. Y al final, me gustó mi mouchito !!! ja,ja,ja
Aniversario de boda
Mario Benedetti escribió una poesía que me encanta …
Si la esmeralda se opacara,si el oro perdiera su color,entonces, se acabaría nuestro amor.
Si el sol no calentara, si la luna no existiera,entonces, no tendría sentido vivir en esta tierra como tampoco tendría sentido vivir sin mi vida, la mujer de mis sueños, la que me da la alegría…
Si el mundo no girara o el tiempo no existiese,entonces, jamás moriría Jamás morirías tampoco nuestro amor … pero el tiempo no es necesario nuestro amor es eterno no necesitamos del sol de la luna o los astros para seguir amándonos…
De melocotón
Hace unos días nos regalaron melocotones caseros … hummmm … de los que tienen sabor !!!!
Pero evidentemente eran demasiados como para comerlos al natural sin que antes se pasasen … así que retomando mi actividad de hormiga decidí hacer mermelada.
Tengo un poco abandonadas las mermeladas … por falta de tiempo … pero antes siempre tenía la despensa llena de frascos de diversas preparaciones … pero me he propuesto retomarlo así que habrá más recetas en breve.
Esta receta de melocotón es muy sencilla … os cuento …
Para prepararla se necesitan …
Melocotones muy maduros pelados
La mitad del peso de los melocotones en azúcar
zumo de medio limón para que no se oxide la fruta
Y para prepararla …