Hoy era el cumpleaños de “mi media mandarina”. Ayer tenía programado preparar su tarta de cumpleaños pero … por circunstancias no fue posible!!!

Ya contaba con parar en la primera pastelería, y muy a mi pesar, comprar su pastel de celebración. Pero esta mañana, muy de mañana, ja,ja,ja me desperté con la idea de prepararlo yo. Así que dado el poco tiempo que tenía debería ser algo sencillo, sin demasiada complicación pero con un fin muy dulce, celebrar su 38 cumpleaños!!

Siendo todavía de noche, me metí en la cocina y empecé preparando los bizcochos. Me decidí por la receta de yogurt debido a la sencillez en su elaboración y porque no exige demasiado batido. Dadas las horas, no era lo más correcto pasarse un buen rato con la batidora encendida!!! Uno de ellos, lo teñí con colorante verde.

El relleno se componía de una capa de confitura de frutos del bosque y otra de candy melts verde (chocolate). Las capas de bizcocho estaban emborrachadas con almibar de ron.

Para el exterior, algo facilito. Nata coloreada a la que añadí estabilizante para que aguantase mejor el traslado y este … calorrrr!!!

Un poquito de coco verde por la superficie y el pequeño toque de la rosa hecha con fondant.

Una perlita por aquí,… otra por allá… y ya tenemos tarta sin tener que comprar la industrial!!

Podrá ser más o menos bonita, estar más o menos rica ( que lo está, os lo aseguro) pero lo importante es poner el ingrediente más importante: El Corazón!!!

Feliz cumpleños, Amor!!!