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Tarta Red Velvet

 

 

Hace tiempo que tenía ganas de hacer un Red Velvet … así que aprovechando uno de los retos con mis ” amigas virtuales ” en el que teníamos que preparar un Velvet del color que más le apeteciese a cada una … decidí que le había llegado el momento a mi Red !!!

 

La receta parte del libro de Valerie Barrett … ” Tartas a Gogó”  y a partir de ahí … aquí tenéis el resultado …

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

 

225 gr. de harina

 

300 gr. de azúcar

 

75 gr. de mantequilla fundida

 

3 cucharadas de caco en polvo sin azúcar

 

2 huevos batidos

 

1 cucharadita de extracto de vainilla

 

1 cucharadita y media de bicarbonato

 

125 ml. de buttermilk

 

1 cucharada de colorante alimentario rojo en pasta

 

Una pizca de sal

 

 

Cobertura:

 

Podéis usar … nata vegetal … crema de queso … ganache de chocolate … yo, en este caso, la rellené y cubrí con un bote de crema de vainilla de Betty Crocker. Tenía ganas de probar este preparado y unos días antes lo había comprado por el famoso ” por si acaso”  ja,ja,ja

 

 

 

 

 

 

 

 

PASO A PASO

 

Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjosa …añade los huevos batidos y el aroma de vainilla. Integra bien todos los ingredientes.

 

Añade el colorante rojo al buttermilk.

 

Tamiza la harina junto con el cacao, el bicarbonato y la sal.

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