Que rica, que rica … la receta de hoy !!!!

Otro mes más … aquí está el Reto Cocinilla s… y que bueno esta vez … vaya desayunos me he metido esta semana !! ja,ja,ja … vamos … que me he encantado !!

En esta ocasión se trataba de un reto dulce, una nueva receta de Lorraine Pascale … un Brownie con galletas y crema de caramelos !!! Siiiiiiii … chocolate a porrón !! ja,ja,ja

Decir que Lorreine ha dado a su receta el título tal y como lo he nombrado … pero en ella,  el brownie no va acompañado de ninguna salsa de caramelos … simplemente se debe a la utilización de azúcar moreno en su elaboración, pero una que es un poco cabezota..se lanzó a prepararla para acompañar el delicioso manjar … está bueeeeeena..pero necesita unos retoques antes de que la comparta con vosotros .. así que cuando la tenga lista … subiré la receta al blog.

Vamos con la receta del brownie !!

INGREDIENTES

160 gr. de mantequilla

200 gr. de chocolate negro

3 huevos enteros

2 yemas

1 vaina de vainilla

165 gr. de azúcar moreno

2 cucharadas soperas de harina

1 cucharada de cacao en polvo ( Valor)

1 pizca de sal

100 gr. de galletas oreo ( yo usé las mini )

Azúcar glas para decorar ( opcional )

PREPARACIÓN

Es muy sencillo de preparar este pastel … yo creo que aunque no tengas mucha experiencia repostera … te sale seguro !!!

Derretimos la mantequilla a baño maría y le añadimos el chocolate negro que previamente habremos rallado o cortado en trozos pequeños.

En el bol de la batidora ponemos los huevos, las claras y la vainilla … batimos hasta que espume e incorporamos el azúcar en dos veces. Continuamos batiendo para que el azúcar se deshaga y forme una cremita espumosa con los huevos.

Agregamos la mezcla de mantequilla y chocolate y a continuación la harina tamizada con el cacao y la pizquita de sal.

Mezclamos nuestros ingredientes con movimientos delicados … vamos sin batir !!! ja,ja,ja

Troceamos la mitad de las galletas y las añadimos a la masa.

Mezclamos un poco y ponemos nuestra masa de brownie en un molde cuadrado / rectangular que previamente habremos engrasado y colocado un trozo de papel de horno en el fondo para que sea más sencillo extraer las porciones.

Una vez que la masa está ya en el molde colocamos el resto de las galletas por encima .

Horneamos en horno precalentado  a 180º durante 25 – 30 minutos. Ojito con el horno … no se nos vaya a pasar .. que en su punto está tannn, tannnnnnn jugoso !!!

Lo cortamos en cuadrados … y a comer !!!

Una experiencia dulce de lo más satisfactoria !! Repetiré seguro !!!

Y en esta ocasión hemos sido un montón de Cocinillas los que nos hemos apuntado al reto..ahí van sus blogs … os recomiendo que os deis un paseito … y comprobaréis la diversidad de opciones que pueden surgir partiendo de una receta !!

Cris (http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/)

Un besote !!!