Como he disfrutado haciendo esta tarta !!!!
Me apetecía muuuucho hacer una tarta bebé en tonos “muy pastel” así que para el cumple de Claudio ya tenía más o menos el diseño pensado.
Como no tengo una experiencia amplísima modelando figuras … tenía miedo de no conseguir darle al muñeco la perfecta expresión de Mickey … pero una vez puesta en faena me di cuenta de que se ve más difícil antes de empezar …
La tarta está formada por bizcochos Devil’s…rellena de ganache blanca y calada con almibar de naranja.
Vintage
En los últimos tiempos me ha dado por hacer galletas de estilo vintage … con sus damas … sus puntillas … sus texturas …
Predominan los tonos chocolate y rosa palo porque el acabado me resulta muy cálido pero también hay algunas en color marino, turquesa, gris.
En esta entrada he tratado de recopilar una muestra de todas las galletas que he decorado en estos meses teniendo en común este estilo romántico … pero todavía me quedan un montón de fotos por subir con decoraciones totalmente distintas … muchas flores, mucho colorido… en las que también he invertido el tiempo ultimamente y que espero publicar en breve.
La base de todas estas galletas es glasa y en algunas se combina con fondant texturizado.
Debo decir, que las galletas de las damas quedaron indultadas y ningún paladar las saboreó … es que me gustaban mucho !!!! ja,ja,ja … las tengo guardadas en sus bolsas en una cesta de mimbre blanco decorando mi rincón dulce. Me encanta mirarlas !!!
Espero que os gusten !!!
Tarta de Fresa
Hace un par de meses, o quizás un poco más, mi amiga bloguera Cristina Martín del blog ” La cocina de las pinuinas” me dejó un comentario en mi muro de facebook que decía : ” … a mi hija se le va a meter una jauría de moscas en la boca, jajajaja, está flipando con tus galletas !!!! … “
Ja,ja,ja … y yo le respondí: …” … la varita que tengo cumple los deseos de los niños !!!!
Le iba a hacer unas galletas a Lucía. Ahora solo me faltaba disponer del tiempo necesario para que la cabecita empezase a trabajar … pensando en qué tipo de galletas iba a hacer. Y aprovechando una visita fugaz a Madrid pensé que ese era el momento perfecto para entregárselas personalmente.
Decidí que haría galletas relacionadas con la muñeca Tarta de Fresa. Me encanta esta muñeca … no lo recuerdo con exactitud pero creo que en mi época infantil ya existía … tendré que mirar en ” Santo google” ja,ja,ja !!!.
Me apetecía muchísimo hacer estas galletas… y más sabiendo que Lucía las iba a recibir con muchísima ilusión.
Por cierto, también las podéis ver en el blog que tiene Lucía… ” Lucía y sus fantasías en la cocina”…. siiii… con tan solo nueve añitos ya tiene su rincón para publicar sus recetas !!!! Y yo ya animo desde aquí….que no lo deje…que le va a traer muchas satisfacciones !!!.
Que nervios sentí el día en que por fin iba a conocer a Cristina !!! … tantas y tantas conversaciones que habíamos tenido a través de facebook … y había llegado el gran día !!!!! Tenía la esperanza de conocer también a Lucía…pero al final no pudo ser … ya comenté que mi viaje fue muy fugaz y a esas horas ella estaba en el colegio.
Pero a pesar de no poder conocerla … al ratito de despedirme de Cristina recibí una llamada de una niña en la que con una voz muy dulce me daba las gracias y decía lo mucho que le habían gustado … ahhh … y que no se las pensaba comer !!!! ja,ja,ja
La emoción estaba a flor de piel !!!! Y yo tan feliz que no podría transmitiros con palabras lo que sentí.
Gracias Lucía por ese momento … ha sido un placer prepararte esas galletas y gracias Crisina … siempre !!!
Un besote para las dos.
Sonia
Tarta Duende
Esta pasada Navidad se cumplió el primer año desde que empecé a tener contacto con la repostería decorada y más en concreto con las galletas … la elaboración de tartas cubiertas con fondant o pasta de mazapán todavía es una asignatura que acabo de empezar a cursar … ja,ja,ja.
Pero bueno, si la ” Santa Paciencia” que me acompaña cuando decoro galletas decide también hacerlo con las tartas pues entonces creo que, poco a poco, conseguiré ir mejorando.
Como siempre, ….ja,ja,ja… ya me he desviado de lo que quería contar!!. Pues eso, que esta era la primera Navidad en la que podía intentar hacer a los míos una tarta decorada!!!
Unos días antes empecé a pensar … tenía claro que el interior sería una Rainbow Cake … quería ver la cara de sorpresa de los invitados al cortarla y descubrir el arcoiris … ji,ji,ji … y en cuanto al exterior quería que la cobertura fuese fundamentalmente blanca simulando el paisaje de nieve navideño.
Me apetecía mucho hacer el duende esquiando que había visto en la revista Bricorepostería … y aquí llegó el momento de mayor tensión !!! … conseguiría yo modelar algo ??? ja,ja,ja
Así que para ir probando hice un duende modelado sobre una galleta … sentadito con su regalo sobre las piernas … y el resultado no me disgustó … pero claro, el otro duende iría de pie … apoyado sobre los esquís … y tendría que mantenerse erguido sin desplomarse sobre la tarta !!!! ja,ja,ja
Tenía una cara tan dulce que decidí colocarlo en el ” Rincón galletil” y desde entonces es mi compañero mientras decoro galletas hasta las tantas …
Corazón, Corazón
Esta semana se ha celebrado San Valentín, el patrón de todos los enamorados y desde mi punto de vista del amor en general.
Y muchos pensarán … es absurdo dedicar un día a esta celebración … querer y amar debe ser un sentimiento diario!!! Si, estoy de acuerdo pero también celebramos el día de la Madre, del Padre … y sin embargo los queremos todos los días !!
Yo, respecto a este tema me veo influenciada por un ángel y un demonio … me parece precioso celebrar esta fecha pero no me gusta que al final se convierta en un día más comercial … que sentimental.
Así que las galletas que preparé en esta ocasión no estaban pensadas para una pareja concreta … hay galletas para el pequeño Álvaro, para Martita, para Alberto, Esther, Pedro, Mayer, Juan, Alejandro, Marta … para toda la familia. La misión era demostrar, en familia, el amor que se tienen. Como dijo Marta ”… es un día muy bueno para acordarte de la gente que tienes alrededor, a la que quieres … y nunca se lo dices “.
Y con esta idea preparé unas galletas muy especiales, pensadas para cada uno de ellos. Han celebrado el día del Amor … en Familia. Como me gusta !!!!
Siempre juntos
Muy buenos y lluviosos días !!!
Parece que han llegado las lluvias … y con ellas mis ganas de hacer galletas todavía se acentúan más !!!! ji,ji,ji … es que llevo unos días sin tocar la glasa y ya la echo de menos !!! Pero este mini descanso es más que necesario, sobre todo para poner un poco de orden en este blog !!!
Y hoy, por fin, ha llegado el momento de compartir con los que me visitáis las galletas que preparé para el 45 aniversario de boda de Charo y Pedro.
Cuando empecé a pensar en lo que quería hacer, tenía claro que la figura de los homenajeados tenía que estar presente, pero la verdad, no estaba segura de si conseguiría darles los rasgos de una persona madura. Hasta ahora, siempre había modelado caras de personas jóvenes, que a mi modo de ver son más sencillas … pero había que intentarlo !!!
Además había otro momento especial en sus vidas que debería plasmar en una galleta … !!! Hace un tiempo, esta pareja, pasó una temporada en el sur de la península, y fue allí donde Pedro le pidió a Charo que se casaran otra vez. Ahora entenderéis el significado de la galleta que os enseño más abajo. De lo contrario pensaríais … qué hacen dos gallegos vestidos de sevillana y cordobés ??? Lo normal es que fuesen vestidos con el traje propio de Galicia, bailando la muiñeira y tocando la gaita !!!! ja,ja,ja
Pues al final, este es el resultado de unas cuantas vueltas de cabeza, pensando en lo que iba a hacer para sorprenderles …
El bautizo de Álvaro
Unas galletitas para Alvaro!!
Dulces sueños
Galletitas para Helena Sofía.
Os sonará el nombre porque hace un par de meses ya preparé una caja de galletas para celebrar su nacimiento.
Yo, personalmete, estoy enamorada de este diseño. Es tan dulce y a la vez real !!!
La presentación en la caja…
El embolsado individual…
Helena Sofía
Durante el último mes apenas he publicado nada, así que ahora tengo un montón de cosillas nuevas acumuladas pendientes de encontar el momento para salir de la carpeta de “trabajos sin publicar”.
Día tras día, voy comprobando que el fondant empieza a tener un espacio en mi despensa. La verdad es que me encanta hacer pequeños detalles con esta técnica y además, el abanico de posibles diseños es mucho más amplio.
Ahora que las he terminado, estoy satisfecha con el resultado. Me encanta el rosa !!!! ja,ja,ja Habrá a quien le parezca un color “cursi” pero no lo entiendo… por qué el amarillo no es cursi??? Además, a las galletas infantiles les transmite una calidez y una ternura que con otros colores no se consigue. Vamos,…. que a mi me gusta, así que como este proyecto era para un bebé pues tenía muy claro que serían rosas, lilas y blancas!!
Cada vez que tomo una galleta para decorarla, os prometo me invaden un montón de dibujos posibles y procuro que siempre, alguna de las galletas sea diferente. Y esta vez hay un montón de galletas distintas !!!
Claudia
Hace unos días recibí una llamada y con una voz tan dulce como la tarta que os presento escuché… ” hola, soy Claudia …”. En ese momento su nombre no me daba ninguna pista pero en cuanto me dijo quien era su padre … ya estaba el misterio resuelto !!! ja,ja,ja
Claudia estaba preparando una fiesta sorpresa para celebrar el cumpleaños de su hermana y se acordaron de la que escribe. Bueno, en realidad me imagino que sería Rafa, su padre, a quien unos días antes me había encontrado, tras mucho tiempo sin verle y le había dado la dirección del blog para que comprobase en que invierto el tiempo libre que no tengo !!! ja,ja,ja
Pues Claudia quería que preparase la tarta para su hermana… y yo pensando… quedan dos días, estoy rodeada de galletas a medio hacer para la boda de Mary y Jonathan… ufff, tengo que trabajar, nunca he preparado una tarta para alguien que no sea de mi círculo más cercano… y le dije que tenía que pensar y organizarme. Al cabo de un rato la llamé y le dije … Claudia… quiero hacerla y esto es lo que he pensado.
Unas semanas antes había elaborado la Rainbow para el concurso que Tito organizaba en su blog… y reconozco que me encantó esta tarta. Es tremendamente dulce pero … de vez en cuando se puede pecar un poquito, no??
Así que lo preparé todo para elaborar su Rainbow Cake. El día anterior, por la noche, elaboré el ganache de chocolate blanco. Y este fue el problema … la receta que yo uso son 200 gr. de chocolate blanco y 200 ml. de nata … pero se me ocurrió la “estupenda idea” de hacerla un poco más espesa y siguiendo las medidas de otro blog, que ahora que ya se me ha pasado el cabreo, ja,ja,ja prefiero no menciona r… lo que salió era “cemento puro”. Imaginaros mi cara, cuando esa mañana monto la crema y veo el resultado!!! Ohhhh … si la tarta es para esta tarde y ahora me tengo que ir pitando a trabajar !!! Me niego a rellenarla con esto !!
Corre, corre, corre … preparé otra crema con las proporciones que utilizo siempre … y al frigo a enfriar hasta el mediodía. Vaya mañana pasé en el trabajo pensando en el ganache !!! ja,ja,ja