Mirad que bizcochitos más simpáticos!!!!
Venía rondando mi mente, la idea de preparar unos mini-bundt utilizando los moldes para flan y tras ver el resultado, la verdad, me ha gustado. Son bizcochos en pequeñito, de ración…. ja,ja,ja!!!
No siempre tenemos que tener los moldes precisos para cada preparación porque… la gran pregunta… ¿dónde guardamos tantos y tantos utensilios….?. Pero bueno, aun así, yo…. cosa que veo…. cosa que quiero!!! Hay gente que colecciona cromos…. pues yo… cacharritos de cocina!!! que vicio!!!
Os detallo la receta por si os animáis…
INGREDIENTES
50 gr. de chocolate negro para fundir
100 gr. de mantequilla
1 cucharada de leche
200 gr. de harina con levadura
1 cucharadita de bicarbonato
100 gr. de azúcar moreno
50 gr. de azúcar blanco
1 huevo
150 ml de nata líquida con unas gotas de limón
Para la cobertura
100 gr. de chocolate negro fundido
100 gr. de chocolate blanco fundido
Algún adorno de chocolate
PREPARACIÓN
Calentar los 50 gr. de chocolate con la mantequilla y la cucharada de leche hasta que se funda. Dejar enfriar.
Mezclar la harina con los dos tipos de azúcar y con el bicarbonato.
Batir el huevo e incorporar la nata con las gotas de limón.
Verter sobre la mezcla de harina y añadir la otra mezcla de chocolate que teníamos enfriando. Remover.
Engrasar y enharinar los mini moldes de flan. Rellenar 3/4 partes de los moldes con la mezcla y llevar al horno en función ventilador durante 20 minutos.
El horno deberá estar precalentado a 180º
Desmoldar y dejar enfriar.
Decorar con el chocolate negro fundido y dibujar encima unos círculos de chocolate blanco. Pasar un palillo desde el centro hasta los bordes para que se nos forme el dibujo.
Dejar solidificar la cobertura.
… y … a merendar!!!