Muy buenos y lluviosos días !!!
Parece que han llegado las lluvias … y con ellas mis ganas de hacer galletas todavía se acentúan más !!!! ji,ji,ji … es que llevo unos días sin tocar la glasa y ya la echo de menos !!! Pero este mini descanso es más que necesario, sobre todo para poner un poco de orden en este blog !!!
Y hoy, por fin, ha llegado el momento de compartir con los que me visitáis las galletas que preparé para el 45 aniversario de boda de Charo y Pedro.
Cuando empecé a pensar en lo que quería hacer, tenía claro que la figura de los homenajeados tenía que estar presente, pero la verdad, no estaba segura de si conseguiría darles los rasgos de una persona madura. Hasta ahora, siempre había modelado caras de personas jóvenes, que a mi modo de ver son más sencillas … pero había que intentarlo !!!
Además había otro momento especial en sus vidas que debería plasmar en una galleta … !!! Hace un tiempo, esta pareja, pasó una temporada en el sur de la península, y fue allí donde Pedro le pidió a Charo que se casaran otra vez. Ahora entenderéis el significado de la galleta que os enseño más abajo. De lo contrario pensaríais … qué hacen dos gallegos vestidos de sevillana y cordobés ??? Lo normal es que fuesen vestidos con el traje propio de Galicia, bailando la muiñeira y tocando la gaita !!!! ja,ja,ja
Pues al final, este es el resultado de unas cuantas vueltas de cabeza, pensando en lo que iba a hacer para sorprenderles …
Bundt cake de chocolate blanco y arándanos
Este ha sido un fin de semana un tanto atípico en los últimos meses … he tenido algo de tiempo para hacer muchas cosas, entre ellas hacer una pequeña excursión con los míos.
Nos encanta escaparnos en coche, sin rumbo y disfrutar de estas primeras tardes de sol y luz, mucha luz !!
Así que ayer … terminamos en Portugal y nos recorrimos parte de la zona norte; descubrimos pueblos precioso y lugares con mucho encanto !!! Y claro. .. ir a Portugal para mamá significa también comprar algún producto dulce … porque en Portugal son muy golosos ja,ja,ja y si tienes suerte puedes encontrar cosas interesantes.
Pero ayer lo que me encontré fue este molde de bundt, sencillo pero me cautivó y como siempre pienso … ” nunca es suficiente” ja,ja,ja pues terminé comprándolo. Dentro de poco no vamos a entrar en casa porque los “cacharros ” nos invaden !!!! ja,ja,ja Que le vamos a hacer … son mis caprichos !!!!
Y hoy, aprovechando que había que preparar el desayuno semanal… pues, como no, tocaba estrenarlo !!!!
Y que mejor que una receta tan golosa como esta !!! Bundt de chocolate blanco con arándanos … un experimento más … pero un experimento positivo … porque está buenísimo !!!
PARA PREPARARLO SE NECESITAN….
5 claras de huevo
175 gr. de chocolate blanco en gotas
vainilla en polvo
2,5 dl. de leche entera
250 gr. de azúcar glass
1 sobre de levadura
125 gr. de mantequilla
300 gr. de harina
y si tenéis… una cucharadita de te (rasa) de cremor tártaro ( no es imprescindible)
Y TENEIS QUE HACER….
Mini- cuadros
Holaaa !!!
En entradas anteriores ya os he hablado de mis compis del grupo ” Vamos a decorar tartas, galletas y cupcakes “… de lo “buena gente” que son, de lo que aprendemos unas de otras … hasta tal punto que la amistad ya ha superado la barrera virtual. Por ello, un par de meses antes de Navidad decidimos que jugaríamos al ” Amigo Invisible” … nos pusimos un límite de dinero para gastar en regalos y además, a la que le apeteciese podía enviar ” algo” hecho por ella.
Fue bonito preparar los detalles para nuestra AI … comprar los regalos pensando en esa persona … jugando al descarte ja,ja,ja porque no sabemos todo lo que tiene cada una … esos días previos al envío los viví con mucha ilusión.
Y cuando llegó el momento de plantear que tipo de galletas iba a hace r… ahí llegó lo complicado. Quería sorprender a mi AI … pero como lo consigues cuando en el sorteo te toca una persona como Susanna Ruggerini … que hace unas cosas impresionantes … que sus modelados parecen tener vida propia y sus tartas de exposición ???
Así que tras pensar y pensar…, un día que estaba en facebook viendo las telas de mi amiga María ( Puertatriana complementos) me encontré con esta preciosidad…
Ya tenía claro lo que iba a hacer … lo complicado era … como conseguir esos acabados???
Y el final … mi versión de la tela es …
Era un reto complicado… pero creo que al final… algo se le parecen, no??
Me quedó pendiente la de la chica en moto pero la haré, seguro, porque esta vez ya no me quedaba tiempo !!!
Volando al Hospital !!
En los últimos meses no me dejo caer mucho por el blog por falta de tiempo pero hoy me he levantado con la intención de poner todo al día y compartir en mi pequeña ventana las galletas que he estado haciendo en estos meses. Son muchas, así que iré dosificando las entradas … más que nada para intentar sacar ratitos libres y poder subir las fotos.
Por el diseño de las galletas os podréis imaginar para quienes eran… o no ????
Sus destinatarios eran los miembros del equipo de partos del Hospital de Ourense. A mayores de las que aquí os enseño, en la cesta iba un surtido de galletas bebé, carritos, bodys, baberos … pero como de esas ya os he puesto muchas … me limito a las que son concretas para el equipo médico.
Y según me han dicho, sabéis lo que hicieron con las galletas ??? Montaron un Belén en Navidad !!!! ja,ja,ja … lo que ocurre, es que cada día faltaban más figuritas en el Belén!!! ja,ja,ja Tendré que enterarme si sobrevivió alguna hasta el día de Reyes.
Hace unos meses ya había preparado unas galletas de matronas así que ahora se trataba de ampliar la familia… y seguirá creciendo porque me encantó hacer estas galletas y en un hospital hay mucho profesional que se puede transformar en un bocadito dulce !!! ja,ja,ja
Espero que os gusten…. !!!!
La embarazada …
La anestesista …
El ginecólogo …
La matrona …
Muchas gracias a todos los que seguís mi blog !!!!!
Navidad
Y ya ha pasado un año desde que empecé a decorar galletas !!!!
Recuerdo con mucho cariño aquella primera toma de contacto con este mundo tal dulce, cuando todavía no tenía herramientas concretas para la glasa, ni colorantes, ni nada de nada … ja,ja,ja un par de biberones y las boquillas del ” cien pelas ” ja,ja,ja
Pero me alegro tanto de haberme lanzado a esta aventura !!!
He vivido este año a un ritmo impensable … noches a medio dormir, cansancio acumulado, la mente trabajando continuamente en nuevas galletas … yo creo que hasta dormida la cabeza no cesaba de trabajar !!! ¿Y que he conseguido a cambio ? Alegrías … muchas … más de las que me hubiese imaginado y mucho cariño de personas que aunque no las conozca personalmente … ya forman y formarán parte de mi vida para siempre !!!
Y la evolución ha sido vertiginosa!!! Recodáis mis primeras galletas de Navidad ? Ufff ahora que las veo todavía me emociono … no tendrían técnica … ni diseño … pero estaban cargadas de cariño … y fueron el primer pilar de ” Cocinando Sonrisas”. A partir de ahí todo vino rodado … unos meses después nació el blog, facebook, nuevas galletas salieron a la luz y poco a poco me fui ” enganchando” más y más a la glasa y el fondant !!
Y en esta navidad, aprovechando que los cortadores, las boquillas,los colorantes en gel, pasta, polvo …, las esencias … y demás “cacharritos” han invadido mi casa y se han apoderado de una de las habitaciones pues hice un montón de galletas. Muchos son diseños míos y para otros me he dejado inspirar por otros blogs… es que eran tan bonitas !!!
La mayoría de estas galletas están pensadas para decorar el arbol de Navidad … de ahí los lazos que las sujetan !!!
Algunas se han quedado cerca … pero otras han viajado un montón de kilómetros hasta el domicilio de Susanna Ruggerini, mi ” Amiga Invisible ”
Y a continuación os dejo una muestra de mis segundas galletas de Navidad. Tendré que empezar a pensar como serán las terceras … porque en este año no pretendo tocar el freno de mi acelerada vida repostera y por supuesto que habrá terceras … cuartas … hasta que sea tan viejita que los ojos y el pulso me lo impidan !!!
Un besito para todo … y nunca me cansaré de decirlo … GRACIASSSSS !!!