Hoy, 15 de Noviembre, el Bundt Cake está de celebración !!!
En Estados Unidos se festeja el ” National Bundt Cake Day ” y las chicas del grupo ” VAMOS A DECORAR TARTAS, GALLETAS Y CUPCAKES”, (como cualquier excusa es buena para meternos en la cocina, ja,ja,ja) … pues nos unimos a la fiesta y creamos un evento en el que ir subiendo nuestros bundt y como siempre … seguir aprendiendo unas de otras. Que buen equipo formamos!!
Mirad cuantos bundt hemos hecho en nuestras cocinas !!!! Blanca realizó este precioso collage con las fotos de nuestros bundt y ha quedado espectacular !!!
Y ahora me toca presentar mi bundt. Me hubiese gustado decorarlo un poco por fuera … pero el dichoso reloj siempre está detrás de mi oreja… tic- tac, tic -tac … no tienes tiempo!!! grrrrr … y además los reyes de la casa que se lo iban a desayunar no son muy partidarios de muchos extras adicionales !!! … ja,ja,ja
Y PARA PREPARARLO SE NECESITAN ….
225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
225 gr. de azúcar extrafino
225 gr. de harina con levadura
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar ( Valor)
4 huevos batidos
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de agua caliente
1 cuchara de extracto de vainilla
50 gr. de pepitas de chocolate blanco
50 gr. de pepitas de chocolate negro
TENEMOS QUE …….
Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
Añadir los huevos y la leche… seguir batiendo. Incorporar la harina tamizada.
Separar la mezcla en dos cuencos….
Mezclar el cacao con el agua caliente y dejar que se temple.
A uno de los cuencos añadir el extracto de vainilla y las pepitas de chocolate negro. Al otro…. incorporar el preparado de cacao y las pepitas de chocolate blanco.
En un molde… vertemos parte de la masa oscura en forma de pegotes … y con la mezcla blanca rellenamos los huecos. Repetimos el proceso hasta terminar las dos masas. Pegota va … pegote viene !!! ja,ja,ja
Con un palito de brocheta dibujamos remolinos para que las dos masas se entremezclen.
Hornear durante aproximadamente 30 minutos … aunque como siempre digo … es mejor comprobarlo con un ” tester cake ” … también os servirá un palito de brocheta. Si sale limpo… fuera del horno para que no se cueza en exceso !!!
Dejar que se temple y desmoldar sobre una rejilla.
Este bundt ha sido el desayuno en esta casa la pasada semana así que, con una horita … nada más … puedes hacer que tu familia pueda permitirse el tomar repostería casera … sin conservantes … sin aditivos. Yo os animo a preparar los desayunos en casa … a mi me tranquiliza un poco más !!
