Trufas de chocolate

INGREDIENTES

  • 150 ml. de leche condensada
  • 200 gr. de cacao puro
  • 150 gr. de chocolate para fundir
  • 15 gr. de mantequilla
  • 200 ml. de nata para montar

Para decorar

  • Perlitas creativas coco – choco de Vahiné
  • Fideos de chocolate
  • Coco rallado

PREPARACIÓN

Poner al baño maría la nata junto con la leche condensada y la mantequilla. Cuando esté caliente añadir el cacao tamizado y remover hasta que se haya incorporado.

Agregar el chocolate fundido y mezclar hasta que la consistencia sea bastante espesa.

Retirar del baño maría y dejar templar. Guardar en el frigorífico hasta que enfríe. Yo suelo dejarla toda la noche.

Hacer bolas ayudándote de dos cucharillas y rebozar en la decoración elegida.

Yo suelo preparar bastantes trufas y luego las guardo en recipientes herméticos en el congelador. Son un buen recurso ante una visita inesperada ya que es suficiente sacarlas unos minutos antes de servir para que se atemperen.

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