INGREDIENTES

300 gr. de harina

100 gr. de almendras molidas

125 gr. de azúcar glass

10 gr. de azúcar de vainilla

1 pizca de sal

1 yema

180 gr. de mantequilla a tª ambiente

 

PREPARACIÓN

Amasar todos los ingredientes y envolver la masa resultante en papel de film. Reservar 1 hora en el frigorífico.

Pasado este tiempo, estirar la masa sobre una superficie enharinada y con el molde elegido recortar las galletas. 

 

 

Con un sello o molde presionar ligeramente sobre la superficie de la galleta para que quede la forma del dibujo marcada.

Pasar las piezas a una bandeja forrada con papel vegetal y cocinar durante aproximadamente 12 minutos en horno previamente precalentado a 175º.