Esta receta de pastas es una de tantas que tengo guardadas desde hace tiempo esperando el momento idóneo para llevarlas a la práctica.
La fuente de la receta es http://www.recetasdemama.es/, un blog de cocina muy recomendable.
Y ¿qué es lo mejor que se puede hacer una mañana de domingo?
Pues sí, unas galletillas para el postre. ¡Les había llegado el momento a este sencillo manjar!
Se trata de una receta fácil, sin ingredientes complicados pero con un éxito garantizado.
INGREDIENTES
- 70 gr. de harina
- 180 gr. de azúcar
- 300 gr. de almendra molida
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 1 cucharada sopera de agua de azahar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Azúcar glass para rebozar
PREPARACIÓN
Debemos precalentar el horno a 180 º
Mezclar el azúcar con la levadura, la almendra y la harina. A continuación, añadir los dos huevos batidos a los que le habremos añadido el agua de azahar.
Mezclar todos los ingredientes y formar pequeñas bolitas que rebozaremos en el azúcar glass.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos en ella las porciones de masa bastante separadas entre si para permitirles crecer sin correr el riesgo de que lleguen a pegarse unas a otras.
El tiempo de cocción es de 15 minutos aproximadamente. Estarán en su punto cuando veas que están doradas y craqueladas. La apariencia de estas pastas recuerda a los típicos panes de bolla tan frecuentes en los pueblos.
Probad a hacerlas. Son sencillas, divertidas si quieres que colaboren los niños ya que ellos te pueden ayudar a formar las bolitas y el sabor es delicioso. A mi familia les han gustado!!!
