Hoy me he levantado con ganas de hacer galletas…y encima consigo publicar la entrada el mismo día, junto con otras dos más atrasadas !!! Vamos mejorando!! ja,ja,ja…tengo que retomar este ritmo otra vez!!
He preparado unas galletas choco- chips sencillas, pero sencillas … sencillas … en un plis ya estaban en el horno … y con un sabor rico, rico !!
Nos ponemos a ello ?
Vamos con los ingredientes …
100 gr. de azúcar blanco
100 gr. de azúcar mascavado claro
125 gr. de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharadita ( 1/2 tsp) de extracto de vainilla
1/2 tsp de levadura en polvo
200 gr. de harina
100 gr. de pepitas de chocolate
Batimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente con el huevo , los dos tipos de azúcar y el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos la harina con la levadura y lo incorporamos a la primera mezcla.
Mezclamos con una cuchara grande y añadimos las pepitas a nuestra masa.