Esta pasada Navidad se cumplió el primer año desde que empecé a tener contacto con la repostería decorada y más en concreto con las galletas … la elaboración de tartas cubiertas con fondant o pasta de mazapán todavía es una asignatura que acabo de empezar a cursar … ja,ja,ja.

 

Pero bueno, si la ” Santa Paciencia” que me acompaña cuando decoro galletas decide también hacerlo con las  tartas pues entonces creo que, poco a poco, conseguiré ir mejorando.

 

Como siempre, ….ja,ja,ja… ya me he desviado de lo que quería contar!!. Pues eso, que esta era la primera Navidad en la que podía intentar hacer a los míos una tarta decorada!!!

 

 

 

 

 

 

 

Unos días antes empecé a pensar … tenía claro que el interior sería una Rainbow Cake … quería ver la cara de sorpresa de los invitados al cortarla y descubrir el arcoiris … ji,ji,ji … y en cuanto al exterior quería que la cobertura fuese fundamentalmente blanca simulando el paisaje de nieve navideño.

 

Me apetecía mucho hacer el duende esquiando que había visto en la revista Bricorepostería … y aquí llegó el momento de mayor tensión !!! … conseguiría yo modelar algo ??? ja,ja,ja

 

Así que para ir probando hice un duende modelado sobre una galleta … sentadito con su regalo sobre las piernas … y el resultado no me disgustó … pero claro, el otro duende iría de pie … apoyado sobre los esquís … y tendría que mantenerse erguido sin desplomarse sobre la tarta !!!!  ja,ja,ja

 

 

 

 

 

 

 

 

Tenía una cara tan dulce que decidí colocarlo en el ” Rincón galletil” y desde entonces es mi compañero mientras decoro galletas hasta las tantas …

 

 

 

 

 

 

Bueno …pues al final lo conseguí … y a pesar de mis miedos  la tarta fue todo un éxito.

 

 

 

 

 

Es muy dulzona … pero no por ello pesada y empalagosa… entre las capas de bizcocho lleva ganache de chocolate blanco y la cobertura es fondant.

 

 

 

 

 

 

En breve intentaré subir las fotos de la tarta bolso que hice para celebrar el cumple de mi madre … como dijo Edward Benjamin Britten …” Aprender es como remar contra corriente … en cuanto se deja … se retrocede” … así que lo mejor es que siga practicando !!! ja,ja,ja

 

Besitos a todos !!!!