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Javi & Lorena. Historia de una boda

 

 

Sin duda alguna, realizar esta mesa se ha convertido en el trabajo más intenso que he realizado hasta la fecha. Además de todo el trabajo que hay “entre bambalinas” …  tanto tiempo pensando, diseñando, localizando accesorios, telas, realizando pompones … había una implicación emocional que la convertía en mi gran reto …

 

La boda de mi hermanooooooo !!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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Y ahora viene la parte en la que os suelto el rollo … ja,ja,ja …

Mi hermano … que significa para mí mi hermano ???

TODO … lo es todo!!

Me imagino que este sentimiento será mutuo entre muchos hermanos … pero cada uno sabe lo que siente por el suyo … y yo … lo adoro !!!
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Recuerdo perfectamente la noche en que nació … ya tenía yo diez años … y había asumido que la idea de tener hermanos … uff … remota … y de repente llegó él … tan rechonchito, tan rubito … tengo grabado en mi mente el momento en el que mi tía entró en la habitación de noche y me dijo … es un niño !!!

 

Mi madre no había querido saber si sería niño o niña … y a mi, la verdad, me daba igual … lo importante era que ya tenía un hermano con el navegar por la vida !!

 

 

 

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Y a partir de ahí … muchos pañales … muchos bibes … muchas travesuras !! ja,ja,ja

Quizás el hecho de que existiese esa diferencia de edad, y que muy gustosamente me encargase de parte de sus cuidados, fue el condicionante para crear este sentimiento de protección.

 

 

 

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Y han pasado los años …  nos hemos apoyado en los buenos y en los malos momentos; cuando le he necesitado … le he sentido cerca, apoyándome y velando por mi ( lo sé) … y ya es todo un hombre … ya está poniendo los pilares para crear su hogar.

 

 

 

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Y llegó el gran día, mejor ni os cuento como fueron mis días previos … a-go-ta-do-res !! ja,ja,ja. Apenas dormir … apenas comer … a contrarreloj … que estresss !! ja,ja,ja … es que ya sabemos como son estas cosas … mucho que hacer a última hora … porque todo tiene que ser fresquísimo … y se acumula el trabajo!!

 

 

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Realmente pensé que no lo conseguiría porque me imagino, no es lo mismo hacer esto para un “tercero” que para alguien de la familia….y lo que lo complica más … para tu hermano!!!  … y que su hermana no puede estar “desaparecida” …así que las primeras horas de esa mañana fueron una carrera constante.

 

 

 

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Para que os pongáis en situación de mi vivencia como correcaminos … os cuento  ja,ja,ja:

 

Hora de la boda : 12 del mediodía

 

Hora de las fotos: 11 de la mañana en la casa de los padres del novio

 

Yo sé de una madre que  no se sabe si estaba más nerviosa por la boda de su hijo o porque creía que yo no iba a llegar a la boda de mi hermano … realmente estaba convencida de que eso era lo que iba a pasar !! ja,ja,ja

 

 

 

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Plan de la hermana del novio ( ja,ja,ja):

 

7:30 – Peluquería y maquillaje ( sin dormir esa noche y la anterior … casi … con lo cual me quedé frita y le di un cabezazo a mi peluquera cuando me maquillaba  … sorry)

 

Corriendo a casa … cargar la tarta en el coche, cupcakes, cake pops, macarons ( lo de última hora porque el resto ya estaba en la casa rural) y  40 km de coche …descarga … monta tarta y todo lo comestible porque la mesa en si ya la habíamos dejado lista el día anterior ( manteles, boticarios, pedestales, pompones, cake stand…) vuelta al coche … corre, corre, corre otros 46 km ( no por autovía precisamente ja,ja,ja) hasta la casa de mis padres.

 

Métete en el vestido … ponte la plumas el la cabeza, retoque del maquillaje (porque con tanta carrera!!!) y tachán … la hermana del novio llegó a tiempo para las fotos … con los botones del vestido a medio abrochar … pero llegó ja,ja,ja

 

 

 

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Y a partir de ahí … venga llorar … venga llorar … entre la emoción que me envolvía, el cansancio, los nervios de que todo estuviese perfecto … el resultado son unas fotos con ” caretos” de lo más variopinto ( para seguir llorando, vamos ja,ja,ja)

 

Cuando llegó el momento de desvelar la sorpresa porque aunque los novios sabían iba a preparar una mesa dulce desconocían que era lo que me traía entre manos , cuando los invitados accedieron al salón …cuando vi sus caras de sorpresa y sus comentarios… creo que en ese momento respiré tranquila … me “desinflé” ja,ja,ja … había conseguido materializar lo que mi cabeza llevaba tanto tiempo esbozando … y a partir de ahí disfruté de la boda muchísimo.

 

 

 

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Quería que mi hermano y mi cuñada tuviesen algo especial en su boda, un recuerdo único, diferente a otras bodas … algo exclusivo para ellos!

 

 

 

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No puedo dejar de dar la gracias a ” mi Sindito” por ser la logística de mi cocina, cortar bizcochos en capas como nadie, humedecerlos con almíbar … amasar , amasar y amasar fondant … porque mis brazos ya no daban para más (y no se puede decir que sweet Art sea la marca de fondant más “blandita”) y quién pone mejor los pilares de las tartas ? Siiiiiiii ” mi Sindito” … para algo se compró una ingletadora que corta todos los tubos exactamente iguales!!! ja,ja,ja

 

 

 

 

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Os dejo un montón de fotos más … espero que os gusten !!!

 

 

 

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Javi Manitas

 

Holaaaaa!!

Si…para variar … al fin publico la tarta de cumpleaños de mi hermano !!! Ya casi tengo que ir pensando en la siguiente y la de este año la tenía sin publicar !!

¿Y quién es el Mani Manitas por excelencia de esta familia ? Siiiiiiiiiiiiiii … mi hermano…el que te puede arreglar cualquier cosa que le pidas…el que te prepara un fondo chulísimo para las fotos de tu blog … el que tunea tu moto de adolescente…. el que lo desmonta todoooooooooo !!! ja,ja,ja … Si es que tengo un hermano… que no me lo merezco … porque el corazón no le cabe en el cuerpo de lo grande que es !!!!!!

 

 

Así que se merecía una tarta muy especial … y su hermana disfrutó, como siempre, un montón preparando su sorpresa … menos cuando me tocó hacer las baldosas…ja,ja,ja… pensé que no acababa !!!

Y para montarla, conté con la colaboración de mi Sindo…. hicimos una estructura de madera semejando una mesa que luego cubrí con fondant y sobre ella una bandeja de tarta sobre la que iba el mesado y que era la propia tarta … vamos lo que nos zampamos !! ja,ja,ja

 

 

 

Y no podían faltar las herramientas de Mani Manitas !! Allí estaban todas … y bueno … se incorporó también la motosierra Still … no podía faltar !!

 

Quedó simpático mi hermano ” Javi- Manitas ” … al menos se llevó una sorpresa … ja,ja,ja … vaya cara al verla !! 

 

 

El interior era un Devil’s Food Cake , relleno y cubierto de ganache de chocolate blanco y calado con un almíbar de naranja.

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Tarta Lirios

 

 

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Que rápido pasa el tiempo … tengo la sensación de que hace nada os estaba enseñando mi tarta de 36…y ya está aquí la de 37 !!!

No fue la mejor semana de mi vida … pero la verdad, siempre preparando las tartas para los cumples de mi familia … pues me fastidiaba un poco comprar una en la pastelería para el mío … así que, aunque empecé con un poco de desgana, en cuanto me metí en faena … el entusiasmo llegó solo!

Me planteé hacer unos lirios… me apetecía combinar amarillo y verde … algo fresco … y este es el resultado! Una tarta sencilla pero que me ha servido para continuar con mi aprendizaje autodidacta.

Me gusta hacer flores … me relaja … y las próximas ya me rondan la cabeza !

 

 

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Este tipo de flores parece mucho más complejo hacerlas de lo que realmente son. Además, al pintarlas, son muy ” agradecidas” y siempre ofrecen un resultado muy vistoso sin tener que sobrecargar una tarta con muchas decoraciones y terminar con un efecto demasiado saturado.

Tenía sin estrenar esos moldes de lirios pequeños que había comprado meses atrás, quizás un poco por respeto y miedo a que el resultado fuese un fracaso, pero finalmente les había llegado el momento … no había escapatoria posible !! ja,ja,ja

 

 

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Fue divertido hacerlas !! … y a cada rato…cari, cari…¿cómo las ves? .. cari, cari..¿te gusta? … mira cari !! etc, etc, etc… uff … ahora que lo pienso … que tortura doy !!! ja,ja,ja … pero por algo será el motor de mi vida … en lo bueno y en lo malo … santa paciencia que tiene !!

Y el interior … era un bizcocho de chocolate con crema de naranja. Una crema suave, nada dulce que compensaba el exceso de dulzor que suele conllevar una tarta fondant,  incluso con un toque ácido porque las naranjas en este caso no debían  ser las más dulces del mundo … ya que la probé y de entrada no me resultó ser la mejor crema que había preparado, pero una vez montada la tarta, junto con el chocolate del bizcocho … me encantó !! Y  la receta de esta crema la recuperé de una de esas revistas de galletas y tartas que suelen salir en estas fechas y que estaba en mi casa desde hace ya unos años.

 

 

 

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La receta del bizcocho la podéis encontrar en la Tarta de Trufa . Es un bizcocho ligero y esponjoso … sin materia grasa … así pesará un poco menos sobre la ” conciencia” ja,ja,ja … y como la tarta es de un solo piso pues aguanta perfectamente el peso del fondant.

 

Os explico la receta de la crema de naranja …

 

Ingredientes

 

50 gr. de azúcar

500 ml. de zumo de naranja natural

45 gr. de maicena

1 chorrito de licor de naranja ( tipo Grand Marnier)

200 gr. de nata ( yo uso vegetal)

 

Y se hace …

 

Del medio litro de zumo separamos un vaso para disolver en él la maicena.  Ponemos el resto al fuego junto con el azúcar hasta que hierva. En ese momento añadimos el vaso de zumo y maicena reservado y removemos hasta que espese. Incorporamos el chorrito de licor, retiramos del fuego y continuamos removiendo hasta que enfríe.

Cuando la crema esté bien fría añadimos la nata montada y la mezclamos ( sin pasarnos para que no se baje) con la crema de naranja.

Y ahora a montar la tarta … alternando las capas de bizcocho, que he calado con almíbar de naranja, con la crema.

Para cubrirla usé ganache de chocolate y fondant.

 

 

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Espero que os haya gustado gustado !!!

 

Un besote gordo, gordo !!

 

 

Tarta Pétalos

 

 

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Xavi Park

 

Cada vez que termino una tarta nueva, siempre me vienen a la cabeza las palabras que mi amiga Dina me dijo hace un tiempo, cuando solamente hacía galletas decoradas … ” nena, has de hacer tartas” … y yo pensaba … ja … no seré capaz !!!

 

Pensar en forrar una tarta en fondant … y lo peor … modelar … lo veía imposible!!

 

Pues con paciencia y un poco de cariño me he ido demostrando que todo sale .. lo importante es la perseverancia … el plantearte …  yo puedo, si no lo intento, jamás sabré hasta donde puedo llegar!!

 

Y así es como he ido evolucionando; marcando metas y poniendo el empeño en alcanzarlas. Y cuando consigues todos esos objetivos … es tan grande la satisfacción, que ya tienes un nuevo empuje para marcarte el siguiente reto … es el motor de la ilusión !!

 

Así ha sucedido con esta tarta … me planteé una idea .. y a medida que los días iban pasando el proyecto inical fue creciendo y cambiando hasta este resultado final !!

 

Os dejo las fotos del ” Xavi Park ” … espero que os gusten

 

Besitos,

 

Sonia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Alegre jardín

 

 

Últimamente estoy sacando la “vena colorista” que llevo dentro !!! ja,ja,ja … me apetece hacer tartas y galletas con colores fuertes y vivos… me imagino que algo tendrá que ver el cambio de estación … con los primeros rayos de sol … aunque este año se hacen esperar … la imaginación quiere alegría, fuerza … pero sin perder la armonía y la calidez del conjunto que intentas representar.

 

Pues cuando pensaba en esta tarta, me sucedió lo mismo con la de Xavi Park, de la idea inicial…al resultado final … un abismo !!! ja,ja,ja

 

Es que como me dijo María Ángel un día … ” a tí te mola complicarte, te mola ” ja,ja,ja … pues sí …tiene razón …  soy ” espíritu inquieto ” ja,ja,ja … y lo bien que me lo paso, eh !!! ja,ja,ja

 

Y partiendo de la idea inicial … que llevaría el conejo … así acabamos … con un jardín lleno de animalitos y flores, con su valla, la casa del pajarillo, las setas y zanahorias .. en fin .. si más días tuviese .. más cosas llevaría … es que no puedo parar !!! ja,ja,ja

 

Espero que os guste la tarta de Juan!!

 

Besos

 

Sonia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Huevos de Pascua

 

 

No queda nada para la Pascua !!!

 

Celebrar la tradición está muy bien … pero ahora mismo sólo pienso … Vacacionessssssssssss!! ja,ja,ja

 

Y este año … no me quería quedar sin hacer unas galletas específicas, así que aprovechando el evento ” Un dulce para Alex” mi aportación se basó en esta tradición.

 

Habrá otro post en breve … con más galletas de pollitos, huevos, conejos … pero de momento os dejo unos huevos muy primaverales … un pequeño jardín!!

 

La decoración de estas galletas está realizada en glasa, excepto pequeños detalles como las mariposas y las flores que son fondant.

 

 

 

 

Y os preguntaréis … ¿por qué casi siempre usas glasa? … sencillo… porque a mí son las galletas decoradas que más me gustan de sabor .. y eso es lo que debe primar … tienen que ser bonitas pero ante todo, tienen que estar ricas al paladar de quien las degusta y con esto no digo que las de fondant no lo estén, eh … pero el que opina ahora es mi gusto; ese toque crujiente … no me lo aporta el fondant y porque me divierto mucho más haciéndolas con esta técnica … me inspira más y me gusta el acabado. Esto es como el anuncio de una marca de jabón para la ropa … ” si algo te funciona… para qué cambiar “  ja,ja,ja

 

 

 

 

Pero a pesar de mi pasión por la glasa … esto no quiere decir que en este blog algún día no muy lejano publique algunas galletas únicamente decoradas con fondant … es más … hace más de un año que tengo un diseño pensado.. he comprado el material que necesito … pero ahí siguen … en mi cabecita esperando su turno de salir a la luz !! ja,ja,ja … el disco duro de mi imaginación está demasiado cargado de información … las ideas se atropellan intentando emerger unas antes que otras !! ja,ja,ja

 

 

 

 

Y mientras escribo … ya me están entrando ganas de ponerme a hornear esas galletas !! Si es que no tengo remedio !! ja,ja,ja  … Siempre pensando en galletas !!! Pues si… que le vamos a hacer !!

 

Si a veces voy por la calle … veo un letrero .. y pienso … je,je .. serías una bonita galleta!! … o cuando veo las revistas infantiles de mi hijo .. sus cuentos … ja,ja,ja … hasta en el más mínimo detalle .. mi cabeza ve una galleta, una tarta o un cupcake … este mundo dulce me tiene colapsada la mente !! ja,ja,ja

 

 

 

 

Y ya aprovechando este post, quiero seguir insistiendo en un tema que para mí es muy importante … LA SOLIDARIDAD.

 

Os pido que colaboréis en los eventos dulces que la Asociación “YocolaboroXunasonrisa” organiza para recaudar fondos y ayudar a niños que lo necesitan así como en las cuentas solidarias que las diferentes causas tienen abiertas. Un poquito de muchos … convierte un grano de arena en una montaña!!

 

 

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Tarta Bouquet

 

Que ganas tenía de hacer una tarta con flores, con muuuuuchas flores !!!!

 

Y por fin ha llegado el momento!!!  Aquí está la tarta bouquet para celebrar el cumple de mi madre !!

 

Como siempre, antes de empezar, pensaba… no me saldrán … no tengo una base de conocimientos para hacer flores … no seré capaz de alambrarlas sin que se me rompan !!!! … pero una vez más… “Querer… es Poder “.

Días antes comencé a ver fotos y más fotos…  tutoriales … y vídeos sobre modelaje de flores.

A por ellas … pensé. Y este es el resultado!!

 

 

 

 

 

Además … tengo mucho que practicar con flores … el próximo verano, esta familia tendrá algo que celebrar … y el toque dulce, intentaré ponerlo yo. Tendrá que ser lo mejor que haya hecho hasta ahora … para mí … será algo muy importante ese día … espero estar a la altura !!

 

 

 

 

Pues para hacer este bouquet modelé un montón de flores … no las he contado … pero creo que no exagero si digo que podría estar compuesto de alrededor de 300 unidades … es que era bastante grande, claro que algunas son pequeñitas pero otras como el lírio, rosas .. son de un tamaño considerable!!

 

 

 

Estos bulbos son mi debilidad !!!

 

Ya comenté que antes de empezar a modelar me empapé de información… y uno de los blogs que suelos seguir fue mi inspiración y mi ayuda para hacer estos bulbos. Me encantan las flores de Jacqueline Butler .. y en su blog Petalsweet podéis ver flores preciosas y un montón de consejos que os ayudarán a hacer flores maravillosas.

 

 

 

 

 

 

 

 

Deciros que hemos conservado el bouquet tal cual está en las fotos. Con una espátula lo hemos levantado y colocado sobre una maceta en la que previamente había ya colocado un relleno de porex para poder clavarlo … y ahí está.. bien envuelto en su papel celofán y decorando mi rincón dulce !!!

 

 

 

 

Además, elaborar este bouquet fue la mejor manera de dar uso a los cortadores, pistilos y demás material que me regaló Vivi en Navidad. Es un amor de mujer y como sabía que estaba empezando con las flores me envió un regalito muy especial. Vivi es una gran cocinera, también tiene blog “Hoy cocina Vivi” y en él podréis encontrar exquisitas recetas, tanto dulces como saladas.

 

 

 

Y el interior de la tarta era un bizcocho de yogurt pero con sabor a vainilla con un almíbar de naranja y ganache de chocolate. Yo no soy muy amante del buttercream pero si del chocolate así que este relleno es muy utilizado en mis tartas.

 

Y la elección del bizcocho de yogurt … fue un poco por probar … no lo había empleado hasta ahora para ninguna tarta de fondant … pero ya he repetido … por algo será.

 

Os cuento la receta:

 

 

INGREDIENTES

 

4 huevos grandes

1 yogurt griego azucarado

3 medidas de yogurt de harina

2 medidas de azúcar

1 sobre de levadura

1 medida de aceite de girasol

esencia de vainilla

 

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Para Tere

Holaaaaa !!!

 

Ya pensaba que no podría subir estas fotos !!!!

 

Vaya susto me llevé hace un par de meses cuando escuché el sonido que produjo el disco duro externo en el que almaceno las fotos tras impactar con el suelo !!! ahhhhhhhhhhhhhhhhhh

 

Consecuencia … se dañó … y perdí todo lo que allí había … irrecuperable !!! Que disgusto !!!!

 

Pero bueno, al final, a pesar de haber eliminado esas carpetas de mi Pc … se han podido recuperar bastantes cosillas … menos es nada !!!

 

Creo que a partir de ahora voy a hacer cinco copias de cada fichero !!! ja,ja,ja

 

Pues … allá por el mes de octubre, una dulce muchacha, conocida con el nombre de Teresa … dió el ” Si Quiero ” a un joven apuesto llamado José ( Pepe para los amigos … ja,ja,ja).

 

Para mí … es alguien especial !!! Nos conocimos gracias a facebook … ya que Teresa también comparte esta afición dulce … hablábamos … pero al cabo de un tiempo … esta mujer entrañable se mudó a mi ciudad … que alegría sentí con aquella noticia !!!

 

Ya la tenía aquí … y me encanta compartir momentos con ella … son menos de los quisiera…porque el ritmo de vida que llevamos casi no nos deja tiempo libre … pero son muy bonitos … y nos reímos un montón !!!

 

Es un ángel … siempre tiene una sonrisa en su rostro … y un brillo en los ojos que contagia vitalidad y alegría !!! Si … no te pongas colorada … Tere …. que así es como te vemos !!!!

 

Y como no podía ser de otro modo … tenía que hacerle unas galletas … un regalito especial … un recuerdo de cariño !!!!

 

Quería algo original … diferente … y en estas fotos podéis ver lo que pensé para ella.

 

El momento de entregárselas fue tan especial…. pena que no lo pueda contar…. hay cosas que se debe quedar en la intimidad de la amistad …. pero fue …. único !!!!

 

Y viví el día de su boda con mucha intensidad … junto con María … y la otra María …. y un grupo de amigas virtuales que a pesar de no poder estar ese día en persona en la boda…si estuvieron en nuestro corazón y en nuestro pensamiento a cada momento !!! Somos una pequeña familia virtual!!!

 

Os quiero mucho chicas…. ya lo sabéis !!!

 

Espero que os gusten ” Las galletas de Tere ”

 

 

        

 

 

 

 

          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Flores de mi jardín

 

Creo que en más de una ocasión ya he manifestado lo mucho que me gusta hacer flores.

 

Me encanta jugar con los colores….colores vivos… y es tan amplio el abanico de posibles combinaciones que la mente puede volar y volar…y aunque hagas flores, una y otra vez, siempre te saldrán diferentes.

 

Así que cuando los días son grises la mejor manera de ponerles la guinda de la alegría…. es hacer flores !!! ja,ja,ja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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