Holaaaaaa …. pero si sigo teniendo blog !!! ja,ja,ja … en estos días de descanso tocará pasar el plumero para quitarle un poco el polvo !!! ja,ja,ja
Para elaborar estos cupcakes he integrado dos de mis pasiones … la repostería … y las manualidades.
Así que una vez que ya tenía pensados estos cupcakes … tocó empezar a recortar, troquelar, plegar … que divertido !!!
Además tenía un montón de rositas sueltas en una caja ( sobras de otras manualidades … ja,ja,ja … hormiga que guarda… !!! ) y quería provecharlas para hacer un centro … y que mejor que decorarla para ambientar estos cupcakes !!!
Ains…que ricos estaban estos cupcakes .. y que sencillo elaborarlos !!
Os detallo la receta
INGREDIENTES
Para la magdalena:
375 gr. de harina ( tres tazas)
185 ml de leche entera a temperatura ambiente
300 gr. de azúcar (1 1/2 taza)
1 1/2 cucharadita de levadura
3 huevos grandes
125 de mantequilla blandita
Una pizca de sal
Semillas de una vaina de vainilla, aunque también se puede sustituir por esencia
Un poquito de almíbar para pincelar
Para la crema de queso ( receta que me pasó mi amiga Teresa … que rico !!):
60 gr. de mantequilla blanda
300 gr. de azúcar glass
125 gr. de queso crema ( tipo Philadelphia)
Esencia de vainilla
Colorante alimentario
Para el relleno
Confitura de fresa
Para decorar
Sprinkles ( yo usé unas bolitas de cereal bañadas en chocolate)
Layer Cake de Vainilla
El pasado 11 de Noviembre fue el cumpleaños de mi padre … y llegado el día … ohhhhhhhh dios mío !!!! no tengo tiempo material de hacerle una tarta especial … con un modelado que le sorprenda !!! La culpa la tienen los virus gripales !!!! ja,ja,ja
Pues sin tarta casera … no se va a quedar … pensé la noche anterior !!!!
Así que … a la cocina !!!! Pensé en una tarta de este estilo precisamente por lo rápido y sencillo que es elaborarla … además, mira que bien … podré estrenar el cake stand tan chulo que compré con Teresa meses atrás !!!!
Con esta nueva entrada en el blog, además enseñaros esta tarta también quiero aprovechar para dar las gracias a Marian del blog http://dulcescreacionesdemariquilla.blogspot.com.es por haberme otorgado el premio TheVersatile Blogger. Gracias Mariannnnnn … al final de este post … pondré la lista de los blogs a los que concedo mis premios y continúo así la cadena.
Y esta es la tarta !!!!
Los bizcochos son una receta bien sencilla … es un Madeira Sponge Cake … de entrada puede parecer un bizcocho denso … pero si lo caláis bien con almíbar os quedará un bizcocho jugoso y que mantiene muy bien la forma del pastel.
Y la cobertura … quería que fuese una crema de queso y dado que no había preparado un pastel así anteriormente … pues a navegar por la red … hasta que encontré esta receta en el Rincón de Bea. A mayores le añadí una cucharada de Royal Icing de Funcakes … mis experimentos !!! ja,ja,ja
Y para decorar pensé en unos Ferrero Rocher… que a todos nos gustan !!
Sencilla … pero muy rica … y mi padre … sí tuvo tarta de cumpleaños “made in Cocinando Sonrisas ” ja, ja, ja
MADEIRA SPONGE CAKE
INGREDIENTES
200 gr. de harina con levadura incorporada
100 gr. de harina de repostería
200 gr. de mantequilla muy blanda
4 huevos M
Aroma de vainillla
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que haya blanqueado y tenga una textura espumosa.
Añadir a la mezcla los huevos … de uno en uno.
Incorporar la esencia de vainilla. También podéis usar una vaina…abrirla y raspar las semillas del interior para después añadirlas a la masa.